Descrizione
CARATTERISTICHE GENERALI: Aspetto:polvere cristallina bianca o incolore, inodore. APPLICAZIONE: LACIDO CITRICO è un valido complessante del ferro, con il quale forma complessi solubili,prevenendo così intorbidamenti e precipitazioni causato da questo metallo. Questa proprietà permette anche di svolgere unazione sinergizzante nella protezione dalle ossidazioni. Nel vino e nei mosti lapporto di ACIDO CITRICO innalza lacidità fissa insufficente.Un adeguato tenore di acidità è molto importante per la conservabilità del vino e per prevenirne le malattie. LACIDO CITRICO è ammesso per numerosi prodotti alimentari:bevande in genere caramelle, conserve di pesche, frutta e ortaggi, gelati, prodotti dolciari in genere, salse, succhi e sciroppi difrutta. DOSI: Da 10 a 100g/hl secondo la necessità. Unaggiunta di 93g/hl aumenta lacidita dell 1%. Per i vino e i mosti il limite legale nella UE e di 100g/hl. MODALITA DUSO: Sciogliere direttamenta LACIDO CITRICO sotto aggitazione in una parte del prodotto da trattare,ed aggiungere poi alla massa omogeneizzandola con un rimontaggio.CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE: Confezione chiusa:conservare il prodotto in un luogo fresco,asciuttoe ventilato. Confezione aperta:richiudere accuratamente e conservare come indicato sopra. COMPOSIZIONE: Acido citrico.
